Le chocolat, partenaire de votre santé

Le chocolat noir est naturellement riche en antioxydants (polyphénols) qui contribueraient à ralentir le processus de vieillissement, à améliorer le système cardiovasculaire et à protéger l’organisme des agressions extérieures telles que la pollution, le tabac, l'abus d'alcool, le stress ou encore l'exposition aux rayons ultraviolets.

Le chocolat contient aussi des substances chimiques toniques, par exemple la théobromine, la caféine, la phényléthylamine et la sérotonine, qui stimulent le système nerveux central, améliorent les performances musculaires et les réflexes et luttent contre le stress et les états dépressifs.

Le chocolat fait-il grossir?

Le chocolat ne fait pas plus grossir que bien d'autres aliments. Une consommation régulière de chocolat, intégrée dans une ration appropriée au poids de forme, ne fait pas grossir. Le chocolat peut même s'envisager dans le cadre d'un régime hypocalorique, à condition que l'apport énergétique de l'ensemble de la journée soit maîtrisé.